"Coffee Lounge" - магазин для истинных ценителей кофе и чая.

Френч-прессы фирмы Bodum

Кофеварка "френч-пресс" была разработана французской фирмой "Мелиор" в 1920 году. Затем она получила распространение в Италии, а после второй мировой войны - практически во всех европейских странах.

Кофеварка представляет собой стеклянный жаропрочный цилиндр, в который вставляется поршень. Он состоит из стержня, нижняя часть которого соединена с сетчатым фильтром, плотно прилегающим к стенкам кофейника, а верхняя проходит через крышку и, обычно, завершается шариком. Крышка имеет ушки: одно сплошное - им закрывается носик кофейника, когда кофе заваривается, а второе решётчатое - через него наливается готовый кофе.

Преимущества french-press:
- Простота и быстрота приготовления
- Чистый (натуральный) вкус и насыщенный аромат
- Не требует электричества
- Невысокая стоимость кофейников

Технология приготовления кофе проста. Насыпать кофе во френч-пресс. На стандартную кофейную чашку (125 мл) одна столовая ложка с горкой кофе грубого помола (кофе мелкого помола может засорить фильтр). Налить в кофейник горячую воду t=95° C (кипящая вода разлагает эфирные масла кофе). Поднять поршень, накрыть кофейник крышкой и развернуть её так, чтобы носик был закрыт. Сетчатый фильтр должен касаться поверхности кофе. Пару некуда выходить, и под его давлением кофе заваривается. Через 4 минуты медленно, используя вес руки, опустить поршень вниз. Кофе процеживается, и гуща остаётся на дне. Повернуть крышку решётчатым ушком к носику и ароматный крепкий кофе можно наливать. Всё очень просто.

Напиток, получаемый из френч-пресса, легко отделить от кофейной гущи. Это один из плюсов. Другой положительный момент - кофе в нем долго не остывает. Ну и на последок - если помол кофе правильный, то кофе получается вкусным. Это будет что-то среднее между эспрессо, приготовленным в бытовых зерновых кофеварках с одной стороны, и кофе из проточных (фильтр) кофеварок.

Основную массу кофейников "френч-пресс" поставляет на наш рынок швейцарская фирма Bodum. Это семейная фирма, которую возглавляет датчанин Йорген Бодум. В середине 50-х годов его отец Петер Бодум импортировал французские "вакуумные" кофеварки и продавал их в течение нескольких лет на датском рынке. Он считал их дорогими и недостаточно хорошими. Затем, пригласив одного из самых известных дизайнеров Дании К. Клаесона, занялся разработкой своих кофеварок. В 1958 году на рынке был представлен первый продукт Бодум - им стала "вакуумная" кофеварка "Сантос". А в 1986 компания открыла свой первый фирменный магазин в Лондоне. В настоящее время фирменные магазины Бодум действуют в Париже, Лиссабоне, Цюрихе, Люцерне и др.

В настоящее время фирма Бодум выпускает продукцию различных серий, каждая из которых имеет своё имя: Eileen (Эйлин) - профессиональная серия, способная выдерживать суровые условия эксплуатации оживленных бистро и кафе; Chambord (Шамбор) - классическая линия; Kenya (Кения) - универсальная линия, создание которой позволило уменьшить цену за счет замены некоторых хромированных частей на специальную пластмассу; Bistro Nouveau (Бистро Нуво) - обновленная серия Бистро, успешно сочетающая в себе решения из полипропилена и нержавеющей; сталиBrazil (Бразил) - привлекательный и функциональный дизайн по доступной цене и т.д.

Все серии френч-прессов  широко представлены в нашем ассортименте.  Производитель – Бодум (Швейцария).